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2017/12/14

新食体験を提供するフードホールの業態


フードコートは、買い物中の空腹を満たす目的のリーズナブルな軽食メニューが中心だ。それに対してフードホールは、その地域で獲れた食材を使ったローカルで健康志向の高いレストランコンセプトの店が同じ場所に集められている。フードホールが誘致される場所は大型商業施設や駅構内の他に...
 

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2017年12月 寝具業界を変革する新興マットレス企業のビジネスモデル
2017年12月 睡眠薬に代わる睡眠アプリの開発と睡眠インセンティブ
2017年12月 睡眠負債を解消する企業向け不眠対策ビジネスの着眼点
2017年11月 過疎地に眠る遊休物件を活用したローカルビジネスへの着眼
2017年11月 急増する廃校(旧小中学校)を再利用するビジネスモデル
2017年11月 地方遊休施設を活用した合宿ビジネスの開発と災害観光事業
2017年11月 人件費を軽減するDIYサービスと無人店舗の新業態開発
2017年11月 DIYユーザー向け新業態と社員ロッカーによる職域販売
2017年11月 無人コンビニ店舗のビジネスモデルと新市場開拓の着目点
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編集部こぼれ話
海外ではCEOとして経営を任された「プロ経営者」が活躍しているが、日本でも同じ経営スタイルが注目されている。背景にあるのは、日本企業の外国人株主比率が高まっていること。起業という選択肢の他にも、プロ経営者を目指す道筋も確立してきている。→関連(12/4)

VIEWPOINT (JNEWS Facebook page)
全国では毎年500件前後の小中高校が廃校になっている。その中で再利用されていない施設は3割以上ある。そのため、文部科学省では地方自治体と連携する形で、民間の起業者に対して廃校施設を超安価な条件で譲渡・貸与する「みんなの廃校プロジェクト」を立ち上げている。地域の人材育成や雇用の創出に繋がる事業であることが条件だが、旧学校の広大な土地と建物を、無償〜月額10万円程度の家賃で借りられるケースもあり、既にユニークなローカルビリネスが多数立ち上がっている。→詳細レポート

 
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